Cerita Chocolate Ganache

Semalam Shu ada buat sharing LIVE di FB Shu cara buat Chocolate Ganache & bagaimana nak gunakannya.

Secara generalnya Chocolate Ganache ni adalah gabungan whipping cream & coklat. Dalam sharing semalam Shu fokus pada Chocolate Ganache yang menggunakan Dark Chocolate.

Panjang lebar Shu explain dalam LIVE semalam tau 😊 Kalau nak tengok replay LIVE boleh tonton disini: https://m.facebook.com/story.php?story_fbid=274755995200658&id=1629110369&mibextid=Nif5oz

Sebelum LIVE jam 6pm semalam, Shu bancuh Choc Moist Cake. Resepinya adalah dari baker yang terkenal juga 🤗 Professional Cake Artist~ Chepah , pernah buat sharing dalam sesi VIP FAbulous Sharing. Korang boleh dapatkan baaanyak sangat tips, info dan juga ada rakaman yang boleh ditonton.

Jika berminat nak dapatkan VIP FAbulous Sharing khas tentang Choc Moist Cake boleh dapatkan disini:

https://fabulouscity.net/view/episode-2-vip-fabulous-sharing/

Semalam alang alang sharing tentang Choc Ganache, Shu pun korek lah baking tools yang ada.
Keluarkan nozzle favourite ❤

Nak dapatkan corak rose begini, ada 2 pilihan Tip yang boleh digunakan.
Sama ada 1M atau 2D, bezanya adalah pada hujungnya. ‘Kelopak’ bunga nya sama ada 6.

Cuma kalau 1M hasil dia lebih ‘sharp’ dan memang recommended guna yang ini untuk hasil seperti dalam gambar 😊

Make sure Choc Ganache sudah set at least semalaman, texture Choc Ganache lebih ‘firm’ bila dibiarkan lama. Ini untuk Choc Ganache yang nisbahnya adalah 1:2. Coklatnya 2 kali ganda dari cream.

Nak tahu lanjut korang tonton tau Replay LIVE Shu 😊 Boleh tengok contoh texture ganache yang baru siap dibuat, dengan yang sudah dibiarkan more than 24 hours ✅

*Untuk pengetahuan korang, Shu memang active buat LIVE di Facebook personal Shu. Boleh view hashtag #ShueGoingLive untuk tengok pelbaaaagai tajuk atau menu beserta tips yang pernah Shu kongsikan sebelum ini.

Soon Shu akan beri list previous LIVE Shu di FB ya 🤗 Stay tuned!